O sentido do desenvolvimento que se antevê para a indústria de lacticínios portuguesa no próximo futuro terá inevitavelmente de assentar em três importantes premissas: rigorosos critérios de avaliação dos produtos queijeiros, nomeadamente queijos frescos e de pasta mole; incremento da produção de leites fermentados - iogurte e outro, alargando a gama dos produtos que de qualquer modo incentivem o consumo. " O Leite e os Seus Produtos" é uma obra indispensável a estudantes, técnicos e industriais de leitaria.
Leite e os Seus Produtos, O
Autor(s)
Fernando Vieira de Sá
|
Manuela Barbosa
22.50€ 20.25€ -10%
Editora:
Clássica Editora
Ano:
1990
Nº Páginas:
520
Peso:
0.680 Kg
Dimensões:
155x225 mm
ISBN:
9789725611906
Categoria(s)
Agricultura
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Disponibilidade:
Em Stock
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