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  CARRINHO
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Leite e os Seus Produtos, O

Sá, Fernando Vieira de | Barbosa, Manuela

€ 22,11 € 19,90
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ISBN: 9789725611906 Páginas: 520 Ano de Publicação: 1990 Editor: Clássica Editora
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Sinopse

O sentido do desenvolvimento que se antevê para a indústria de lacticínios portuguesa no próximo futuro terá inevitavelmente de assentar em três importantes premissas: rigorosos critérios de avaliação dos produtos queijeiros, nomeadamente queijos frescos e de pasta mole; incremento da produção de leites fermentados - iogurte e outro, alargando a gama dos produtos que de qualquer modo incentivem o consumo. " O Leite e os Seus Produtos" é uma obra indispensável a estudantes, técnicos e industriais de leitaria.


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